炒椒盐平菇做法

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炒椒盐平菇做法

平菇洗净，撕成小朵。锅中倒油，烧至七成热时放入平菇，翻炒至微黄。

加入适量椒盐，继续翻炒均匀。让平菇充分吸收椒盐的香味，口感更佳。

炒至平菇软熟，即可出锅装盘。简简单单的炒椒盐平菇就做好了，快来试试吧！

在炒制过程中，需注意火候的控制，避免将平菇炒焦。同时，椒盐的用量也要适中，以免影响口感。

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，平菇富含蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、止咳化痰等功效。搭配椒盐食用，更能增添食欲。

快来试试这款美味的炒椒盐平菇吧！让你在家也能轻松享受美食的魅力。

炒椒盐平菇——简单美味的家常菜

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要为大家介绍的是一道简单易做、味道鲜美的炒椒盐平菇。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，是家庭聚餐的理想选择。

一、平菇的营养价纸

我们来了解一下平菇的营养价纸。平菇是一种营养丰富的食用菌类，含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、钙、磷等。常食平菇有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病等。

二、炒椒盐平菇的做法

接下来，我们来看看炒椒盐平菇的具体做法。这道菜简单易学，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的菜肴。

1. 准备食材

* 平菇：适量

* 青红椒：适量

* 葱：适量

* 生姜：适量

* 大蒜：适量

* 盐：适量

* 白糖：适量

* 生抽：适量

* 料酒：适量

* 淀粉：适量

* 鸡蛋：一个

* 油：适量

2. 平菇处理

先将平菇洗净，去蒂，切成薄片。然后，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。这样可以去除平菇的腥味，增加口感。

3. 腌制平菇

将腌制好的平菇沥干水分，加入一个鸡蛋液，拌匀。这样可以让平菇更加鲜嫩可口。

4. 炒制平菇

锅中加入适量的油，烧至七成热时，将腌制好的平菇放入锅中，中火翻炒至两面金黄。然后，捞出备用。

5. 炒制椒盐平菇

锅中留底油，加入切好的葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒片刻。接着，将炒好的平菇重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖和生抽，快速翻炒均匀。撒上适量的椒盐，翻炒均匀后即可出锅。

三、小贴士

在制作炒椒盐平菇的过程中，有一些小贴士可以帮助大家更好地制作出美味的菜肴。

* 在腌制平菇时，可以适量加入一些白糖，这样可以让平菇更加鲜嫩多汁。

* 炒制平菇时，火候要适中，避免炒焦影响口感。

* 撒椒盐时，可以根据个人口味适量增减，喜欢更浓郁口感的可以多撒一些。

四、总结

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了炒椒盐平菇的做法。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富、味道鲜美。在忙碌的生活中，不妨试试这道家常美味吧！

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