西红柿茄子炒猪肝做法，西红柿茄子炒猪肝做法大全
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西红柿茄子炒猪肝
简介：
这道菜将三种食材巧妙结合，既美味又营养。西红柿的酸甜与茄子的软糯相映成趣，再加上猪肝的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。
所需材料：
* 西红柿：2个
* 茄子：2根
* 猪肝：200g
* 大蒜：3瓣
* 生抽：1勺
* 盐：适量
所需工具：
* 刀具
* 砧板
* 炒锅
步骤：
1. 西红柿、茄子切块，猪肝切片，大蒜切末。
2. 炒锅加热，加入适量油，放入大蒜末炒香。
3. 加入猪肝片翻炒至变色。
4. 放入西红柿和茄子块，翻炒均匀。
5. 加入生抽和适量盐调味，翻炒至熟透即可。
提示和建议：
* 猪肝要选用新鲜的，以确保口感和营养价纸。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
西红柿茄子炒猪肝做法大全
西红柿茄子炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 西红柿：2个
- 茄子：1根
- 猪肝：200克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精或味精：少许
- 食用油：适量
做法一：
1. 准备食材：西红柿洗净切块，茄子切块，猪肝切片，大葱切段，姜蒜切末。
2. 腌制猪肝：猪肝片加入盐、白胡椒粉、淀粉和少量生抽，抓匀后腌制10分钟。
3. 炒制：锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肝翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中再加少许油，放入葱段炒香，然后加入西红柿和茄子翻炒。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 合炒：将炒好的猪肝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：醉后加入少许鸡精或味精，翻炒均匀后即可出锅。
食材：
- 西红柿：2个
- 茄子：1根
- 猪肝：200克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精或味精：少许
- 食用油：适量
做法二：
1. 准备食材：西红柿切块，茄子切块，猪肝切片，大葱切段，姜蒜切末。
2. 腌制猪肝：猪肝片加入盐、白胡椒粉、淀粉和少量生抽，抓匀后腌制10分钟。
3. 炒制：锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肝翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中再加少许油，放入葱段炒香，然后加入西红柿和茄子翻炒。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 合炒：将炒好的猪肝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：醉后加入少许鸡精或味精，翻炒均匀后即可出锅。
食材：
- 西红柿：2个
- 茄子：1根
- 猪肝：200克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精或味精：少许
- 食用油：适量
做法三：
1. 准备食材：西红柿切块，茄子切块，猪肝切片，大葱切段，姜蒜切末。
2. 腌制猪肝：猪肝片加入盐、白胡椒粉、淀粉和少量生抽，抓匀后腌制10分钟。
3. 炒制：锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肝翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中再加少许油，放入葱段炒香，然后加入西红柿和茄子翻炒。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 合炒：将炒好的猪肝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：醉后加入少许鸡精或味精，翻炒均匀后即可出锅。
希望这些做法能帮助你做出美味的西红柿茄子炒猪肝！
西红柿茄子炒猪肝做法
西红柿茄子炒猪肝是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：
所需材料：
1. 西红柿2个
2. 茄子1根
3. 猪肝100克
4. 大葱1根
5. 生姜1小块
6. 大蒜3瓣
7. 油适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 白糖适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
步骤：
1. 准备食材：将西红柿洗净切成小块，茄子去蒂切成滚刀块，猪肝切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 猪肝腌制：将猪肝片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和少量生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒猪肝：锅中加入适量的油，油热后加入腌制好的猪肝片，用中火快速翻炒至猪肝变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的油，油热后加入葱段、姜片和大蒜末，翻炒出香味。然后加入切好的西红柿块和茄子块，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
6. 加入猪肝：将炒好的猪肝片加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，将西红柿茄子炒猪肝盛入盘中即可。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味菜肴。
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