西红柿炒腐竹茄子怎么炒，西红柿炒腐竹茄子怎么炒好吃

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西红柿炒腐竹茄子

将腐竹提前泡发，切成段；茄子洗净切块；西红柿切块。热锅凉油，先炒软茄子，盛出备用。再炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒出汁。加入腐竹和茄子，加盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。勾芡，撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味。在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感。此外，腐竹和茄子的搭配能够补充身体所需的多种营养素，是一道家常美味佳肴。

西红柿炒腐竹茄子怎么炒好吃

西红柿炒腐竹茄子是一道美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的方法：

所需材料：

1. 西红柿2个

2. 腐竹100克

3. 茄子1根

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 胡椒粉适量

9. 植物油适量

步骤：

1. 准备食材：西红柿洗净切成小块，腐竹提前泡发，茄子洗净切成条状，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入大蒜末炒香。

3. 加入茄子上锅翻炒，炒至茄子软熟，捞出备用。

4. 锅中加入适量的植物油，放入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

5. 加入炒好的茄子，加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 醉后加入泡发好的腐竹，翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。

8. 出锅装盘，西红柿炒腐竹茄子即可享用。

这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道很下饭的家常菜。

西红柿炒腐竹茄子怎么炒

西红柿炒腐竹茄子是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 茄子 2根

2. 腐竹 100克

3. 西红柿 2个

4. 大蒜 3瓣

5. 姜 1小块

6. 青椒 1个

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 糖 1茶匙

11. 水淀粉 1汤匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：茄子洗净切成条状，腐竹提前泡发，西红柿切块，姜切片，青椒切丝，大蒜切末。

2. 茄子放入烧开的水中焯水，捞出后捞出沥干水分。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜末炒香。

4. 加入茄条翻炒，炒至茄子软熟，然后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 接着加入腐竹翻炒，炒至腐竹充分吸收调料的味道。

6. 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

7. 醉后加入青椒丝翻炒均匀，然后加入生抽、老抽和适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁可口。

8. 翻炒均匀后，关火，将西红柿炒腐竹茄子盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

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