炒小鸡豆角家常做法，炒小鸡豆角家常做法视频

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炒小鸡豆角

简介：

炒小鸡豆角是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜的小鸡豆角，搭配蒜末、辣椒等调料，炒制而成。此菜色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻。

所需材料：

1. 小鸡豆角 300克

2. 大蒜 3瓣

3. 辣椒 2个

4. 生抽 1勺

5. 盐 适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

1. 小鸡豆角洗净，切段；大蒜切末，辣椒切圈。

2. 锅中加油烧热，下入蒜末和辣椒圈爆香。

3. 加入小鸡豆角，翻炒均匀。

4. 倒入生抽，加盐调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅装盘，即可享用。

提示和建议：

1. 小鸡豆角要选择嫩的，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。

2. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦。

炒小鸡豆角家常做法视频

很遗憾，我无法直接提供炒小鸡豆角的家常做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤，帮助您在家中轻松制作这道美味的菜肴。

炒小鸡豆角

所需材料：

1. 小鸡豆角 500克

2. 大蒜 3-4瓣

3. 姜 1小块

4. 干辣椒 适量（可选）

5. 生抽 1汤匙

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 将小鸡豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段（如使用）。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入小鸡豆角焯水1-2分钟，去除豆腥味和部分杂质。

- 焯好水的豆角捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热。

- 放入蒜末和姜丝爆香。

- 接着加入干辣椒段，翻炒出红油（如不喜欢辣味可省略此步骤）。

- 放入焯过水的豆角，大火快速翻炒均匀。

- 加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒至豆角熟透。

4. 出锅装盘：

- 炒至豆角熟透后，关火，将炒好的小鸡豆角盛入盘中即可享用。

注意事项：

- 焯水时可以加入少量盐和几滴食用油，这样豆角在焯水过程中能更好地保持翠绿色。

- 炒制过程中要用大火快速翻炒，以保持豆角的口感和营养价纸。

- 根据个人口味，可以适当调整生抽和盐的用量。

希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的炒小鸡豆角！

炒小鸡豆角家常做法

炒小鸡豆角是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 小鸡豆角500克

2. 大蒜3瓣

3. 姜1块

4. 干辣椒3个

5. 生抽1汤匙

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将小鸡豆角洗净，去掉两端；大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入小鸡豆角焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片、干辣椒段和大蒜末，翻炒出香味。

4. 加入豆角：将焯水后的小鸡豆角放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

6. 出锅装盘：炒至豆角熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 豆角要选择嫩的，这样炒出来的菜口感更好。

2. 炒制过程中，火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味，适当调整辣椒的用量。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的炒小鸡豆角了！

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