炒火腿炒白菜的家常做法，火腿和白菜怎么炒

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家常炒火腿白菜

材料：火腿片、白菜、蒜末、姜末。

步骤：

1. 白菜洗净切段，火腿切片备用。

2. 热锅凉油，下蒜末和姜末炒香。

3. 放入火腿片翻炒至变色。

4. 加入白菜段，大火快炒。

5. 加盐调味，炒匀即可出锅。

这道菜简单易做，火腿的咸香与白菜的清甜相得益彰，非常适合家常享用。

火腿和白菜怎么炒

火腿和白菜炒制的方法如下：

所需材料：

1. 火腿：150克

2. 白菜：300克

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将火腿切成薄片，白菜洗净，切成适当大小的段，大蒜切末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 炒火腿：将火腿片放入锅中，翻炒至微黄色。

4. 加入白菜：将白菜段放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽，继续翻炒均匀。

6. 加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：炒至白菜变软，火腿熟透即可出锅装盘。

注意事项：

1. 火腿片可以提前用料酒、生抽、胡椒粉等腌制一下，使其更入味。

2. 白菜的炒制时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒等。

炒火腿炒白菜的家常做法

炒火腿炒白菜是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 火腿肠2根

2. 白菜适量

3. 大蒜适量

4. 姜适量

5. 干辣椒适量（可选）

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将火腿肠切成薄片，白菜洗净，切成适当大小的段，大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段（如使用）。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜片爆香。

3. 加入火腿肠片，翻炒至表面微黄。

4. 接着加入白菜段，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，继续翻炒。

6. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段，翻炒均匀。

7. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 火腿肠本身含有较高的盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

2. 炒白菜时，可以先用开水焯一下，去除白菜的生涩味，使炒出来的白菜更加鲜嫩。

3. 根据个人口味，可以适当调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些。

这道炒火腿炒白菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。

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